حلويات

طريقة عمل البطاطا باللبن بـ 3 وصفات رائعة

ان البطاطا من الوصفات الحلوة اللذيذة التي يفضلها الجميع , و هي مليئة بالفيتامينات و العناصر الغذائية المفيدة و هي طريقة رائعة لجعل اطفالك يتناولون الحليب اذا كانو لا يشربونه بصورته الطبيعية .

يوجد عدد من الوصفات لعمل البطاطا الحلوة , فيمكنك تسويتها في الفرن او على النار و اضافة المكسرات و جوز الهند و غيرها , و اليوم سنقدم لكي طريقة عمل البطاطا باللبن و السكر .. قدميها لأسرتك في الشتاء و استمتعي معهم بطعم مميز .

مقادير عمل البطاطا باللبن و السكر

طريقة عمل البطاطا باللبن فى الفرن
  • 2 كيلو من البطاطا الحلوة
  • 1 كوب من الماء
  • نصف كوب من السكر
  • 2 و نصف كيلو من اللبن
  • 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند
  • كيسين من بودرة الفانيليا (او ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة)
  • 2 ملعقة كبيرة من السمنة
  • 5 ملاعق كبيرة من النشا

طريقة عمل البطاطا باللبن و جوز الهند

  • اغسلي البطاطا و قشريها ثم قطعيها مكعبات
  • ضعي البطاطا و الماء و السكر في اناء و غطيه ثم اتركيه على النار هادئة حوالي نصف ساعة حتى تنضج
  • اهرسيها جيدا باستخدام باستخدام الشوكة او هراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة و خالية من التكتلات
  • اغلي اللبن و حليه بالسكر حسب الرغبة ثم ضعيه مع البطاطا المهروسة و قلبيه جيدا
  • ضعي جوز الهند و الفانيليا و السمنة و قلبي الخليط جيدا ثم ضعيه على نار عالية حتى تغلي
  • ذوبي النشا مع قليل من الماء و صبيه على الخليط مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام سميك
  • ادهني صينية بقليل من السمنة و ضبي فيها الخليط ثم ادهني الوجه بملعقة من السمن
  • ضعي الصينية في فرن ساخن على نار عالية حتى تحمر من الأسفل ثم شغلي الشواية حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى
  • اخرجيها من الفرن حتى تبرد تماما ثم قطعيها و قدميها

طريقة عمل البطاطا باللبن و الباشميل بالمكسرات

  • كيلو و نصف من البطاطا الحلوة
  • نصف كوب من السكر
  • نصف كوب من الماء
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ربع كوب من الزبيب و جوز الهند و المكسرات
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر
  • كيس من الفانيليا البودرة

لعمل البشاميل

  • 3 ملاعق كبيرة من السمنة
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • كيلو و ربع من اللبن
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا

اغسلي البطاطا جيدا و قشريها ثم قطعيها مكعبات

ضعي البطاطا و السكر و الماء في قدر على نار هادئة وغطيها لمدة نصف ساعة او حتى تنضج

اهرسي البطاطا جيدا بالشوكة او هراسة البطاطس حتى تصبح كريمي و تختفي التكتلات

نضيف الزبدة و نقلبها في الخليط حتى تذوب ثم نضيف المكسرات و السكر و الفانيليا

ادهني صينية بقليل من الزبدة و صبي فيها خليط البطاطا

ضعي السمنة في قدر على النار حتى تذوب ثم ضعي الدقيق و قلبيه جيدا حتى يختلط بالسمن

صبي اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يتكون تكتلات في البشاميل

ضعي السكر و استمري في التقليب حتى يغلي البشاميل و يصبح سميك القوام

ضعي الفانيليا و قلبي الخليط ثم ارفعيه من على النار

صبي البشاميل على البطاطا في الصينية و ضعي قطع صغيرة من الزبدة على الوجه

ضعي الصينية في فرن ساخن على حرارة عالية حتى تحمر من الأسفل ثم شغلي الشواية حتى تصبح ذهبية اللون

اخرجيها من الفرن و اتركيها حتى تبرد تماما ثم قطعيها و قدميها

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى