اكلات ايطالية وصفات دجاج

طريقة عمل المعكرونة الخضراء بالدجاج

تعتبر المعكرونة او الباستا من الأطباق الرئيسية في ايطاليا , و يتم عملها بوصفات عديدة تختلف حسب شكل المعكرونة او لونها او الصلصات المستخدمة , و انتشرت من ايطاليا الى مختلف دول العالم .

و أصبحت المعكرونة من أطباقنا الأساسية في الدول العربية , فأبدعنا في وصفاتها و و طرق تحضيرها

و اليوم نقدم لكي طريقة عمل المعكرونة الخضراء , و هي وصفة سهلة التحضير و شهية و مليئة بالعناصر الغذائية مكونة من المعكرونة بالجبن و الدجاج و البروكلي جربيها الان و حضريها لاسرتك لوجبة عشاء لذيذة .

مقادير عمل المعكرونة الخضراء مع الدجاج

طريقة عمل المعكرونة الخضراء
  • 1/2 كيلو جرام من المعكرونة (شرائط خضراء)
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 بصلة متوسة مفرومة
  • 2 من صدور الدجاج مقطعة قصطعا متوسطة
  • ملح و فلفل حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • 1 كوب من الكريمة اللباني
  • 1 كوب من البروكلي المسلوق و المقطع قطعا صغيرة
  • 1/4 كوب من الجبن البارمازان المبشور

طريقة عمل المعكرونة الخضراء

  • تسلق المعكرونة في اناء عميق فيه ماء مغلي مضاف اليه ملعقة صغيرة من الملح لمدة 5 دقائق ثم تصفى و توضع جانبا
  • يسخن الزيت في اناء على نار متوسطة و يضاف البصا المفروم مع التقليب لمدة 4 دقائق او حتى يلين
  • يضاف الدجاج و يتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب مع التقليب
  • تضاف الكريمة اللباني و يترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تخفف الحرارة و يترك الخليط على نار هادئة لمدة 7 دقائق او حتى تمام نضج الدجاج
  • تضاف المعكرونة و البروكلي مع التقليب حتى تتجانس المكوناتتوضع المعكرونة في طبق التقديم و تزين بالجبن المبشور و تقدم مع خبز محمص

نصائح لعمل المعكرونة الخضراء

  • يمكنك عمل الباستا بصوص البيستو و هو عبارة عن خليط من الجبن البارميزان و الصنوبر و الليمون و الثوم و زيت الزيتون و البقدونس (يتم خلطهم في الخلاط)
  • جربي المعكرونة بالليمون و الريحان و البازلاء و و الثوم و الجبن البارميزان او خليط اخر من الأجبان التي تفضلينها
  • المعكرونة الخضراء تحضر باضافة سبانخ مفرومة فرما ناعما لعجين المعكرونة لاضافة اللون الأخضر و لكن يمكنك استبدالها بالمعكرونة العادية
  • يمكنك استبدال الدجاج في الوصفة باللحم العادي او المفروم
  • في حالة عدم تفضيلك للبروكلي يمكنك استبداله بنوع اخر من الخضار
  • اضيفي الخضروات في وصفات الباستا المختلفة اذا كان اطفالك لا يأكلون الخضار في صورته الطبيعية

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى