طريقة عمل كيكة الرواني الهشة

يعتبر الكيك واحدة من أشهى وأكثر أنواع الحيوات شهرة وخاصة في المطبخ العربي، والتي يعشق الكثيرين تناولها و يتم تقديمها في مختلف أنواع المناسبات .

يتم تحضير الكيك بعدد مختلف من الوصفات , مثل كيكة الليمون , كيكة المايكرويف , كيكة الجزر و غيرها ومن الوصفات الرائعة .

تتميز كيكة الرواني بمذاق شهي وطعم غني، وهي تشبه البسبوسة حيث يضاف إليها الشربات، لكن قوامها أخف وأهش.

وسوف نقدم فيما يلي طريقة عمل كيكة الرواني الشهية بمقاديرها المجربة و خطوات تحضيرها بشكل ناجح و بخطوات سهلة و بسيطة , فدميها لأسرتك و استمتعي معهم بمذاقها الرائع و المميز .

مقادير كيكة الرواني الهشة

• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب دقيق سميد
• 1 كوب زبادي طازج
• ½ كوب جوز هند
• 3 بيضات
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
• 1 كوب سكر
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• ¼ كوب جوز هند للتزيين

الشربات

• 2 كوب سكر
• 3 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل كيكة الرواني الهشة بجوز الهند

تحضير الشربات

• ضعي الماء والسكر في قدر عميق على نار متوسطة بدون تحريك حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط يغلي.
• اخفضي شدة النار، ثم ضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
• ارفعيه من على النار واتركيه جانباً ليبرد.

تحضير الكيكة

• ضعي البيض مع السكر والفانيليا في بولة عميقة وامزجيهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي لمدة 3 دقائق.
• ضيفي الزيت والزبادي وقشر البرتقال واستمري في خلط المكونات لمدة 4 دقائق حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعم ولونه فاتح.
• ضعي  كلاً من دقيق السميد والدقيق الأبيض وجوز الهند والبيكينج باودر وقلبيهم جيداً حتى يمتزجوا سوياً.
• ضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط البيض والزبادي تدريجيا مع تقليب المكونات جيداً حتى تتجانس سوياً ويصبح خليط الكيكة متماسك.
• سخني الفرن على حرارة متوسطة 180 درجة.
• ادهني صينية بعض الزيت واسكبي فيها خليط الكيكة ووزعيه بالتساوي في الصينية.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 45 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
• أخرجي كيكة الرواني من الفرن، ثم اسكبي عليها الشربات وهي ساخنة مباشرةً.
• زيني سطحها بجوز الهند وقدميها بعد تقطيعها.

مكونات كيكة الرواني بالسميد

• ¾1 كوب دقيق سميد
• ¼ كوب دقيق أبيض
• ½ كوب جوز هند
• 3 بيضات
• 1 كوب زبادي طازج
• 1 كوب سكر
• ½ كوب زيت ذرة
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
• 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• فستق مجروش للتزيين

الشربات

• 2 كوب سكر
• 3 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة كيكة الرواني بالسميد

تحضير الشربات

• اخلطي الماء والسكر في قدر عميق على نار متوسطة بدون تقليب حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط يغلي.
• ضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق على نار منخفضة.
• ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.

تحضير الكيكة

• اخفقي البيض مع السكر والفانيليا وبشر البرتقال في وعاء عميق على سرعة متوسطة حتى يمتزجوا.
• ضعي الزبادي وزيت الذرة مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة حتى تمام التجانس.
• اخلطي المكونات الجافة وهي دقيق السميد وجوز الهند والبيكينج باودر والدقيق الأبيض في بولة حتى يمتزجوا سوياً.
• ضعي الخليط الجاف على المكونات السائلة بشكل تدريجي مع التقليب حتى تختفي المكونات الجافة وتحصلي على خليط كيكة متجانس ومتماسك.
• سخني الفرن على حرارة متوسطة 180 درجة.
• صبي خليط الكيكة في قالب مدهون زيت مع توزيعه بالتساوي.
• ادخلي الصينية الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، ثم أخرجيها من الفرن.
• صبي الشربات عليها وهي ساخنة.
• قدميها بعد تزيين سطحها بالفستق المجروش.

مقادير كيك الرواني بدون سميد

• 2 كوب دقيق أبيض
• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبادي كبير
• ½ كوب جوز هند
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• الشربات
• 2 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة كيك الرواني بدون سميد

تحضير الشربات

• ضعي الماء والسكر في قدر عميق على نار متوسطة بدون تحريك حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط يغلي.
• اخفضي شدة النار، ثم ضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
• ارفعيه من على النار وضعيه جانباً.

تحضير الكيكة

• ضعي البيض مع السكر والفانيليا في بولة عميقة وامزجيهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي لمدة 3 دقائق.
• ضيفي الزيت والزبادي واستمري في خلط المكونات لمدة 4 دقائق حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعم ولونه فاتح.
• ضعي  كلاً من الدقيق الأبيض وجوز الهند والبيكينج باودر وقلبيهم جيداً حتى يمتزجوا سوياً.
• ضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط البيض والزبادي تدريجيا مع تقليب المكونات جيداً حتى تتجانس سوياً ويصبح خليط الكيكة متماسك.
• سخني الفرن على حرارة متوسطة 180 درجة.
• ادهني صينية بعض الزيت واسكبي فيها خليط الكيكة ووزعيه بالتساوي في الصينية.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 45 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
• اسكبي عليها الشربات وهي ساخنة مباشرةً بعد خروجها من الفرن.
• قطعيها مربعات في أطباق التقديم.

و بالهناء و الشفاء