طريقة عمل براونيز الشوفان الصحي

يعد البراونيز أحد أشهر أنواع الكيكات الذي يتمتع بطعم اللذيذ ومذاقه الشهي الغني بنكهة الشوكولاتة التي يعشقها الكثيرين حول العالم. وهو من الحلوى الأمريكية السريعة سهلة التحضير ذات المكونات البسيطة المتوفرة في كل مطبخ.

يمكن تحضير البراونيز بوصفات صحية مثل استخدام الشوفان والتمر والشوكولاتة الداكنة وغيرها من المكونات الصحية المفيدة للجسم وتحتوي على سعرات أقل.

وسوف نقدم فيما يلي طريقة عمل كيك براونيز الشوفان الصحي بعدة وصفات سهلة وخطوات بسيطة ومكونات مجربة للحصول على أفضل النتائج.

مكونات براونيز الشوفان الصحي

• 1 كوب شوفان مطحون أو دقيق الشوفان
• 1/2 كوب حبوب شوفان كاملة
• 1 بيضة
• 1/2 كوب عسل نحل
• 3/4 كوب حليب
• 1/4 كوب كاكاو خام
• 1/4 كوب زيت جوز هند
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 كوب فول سوداني محمص مجروش
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

مكونات صوص الشوكولاتة

• 200 جرام قطع شوكولاتة غامقة
• 5 ملعقة كبيرة حليب مغلي

طريقة عمل برواونيز الشوفان الصحي

• اخفقي البيض مع العسل والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات ويتكون مزيج كريمي ناعم لونه فاتح.
• ضيفي كلاً من زيت جوز الهند (بعد إذابته في حمام ماء) والحليب وامزجي المكونات سوياً حتى تمام التجانس.
• اخلطي كلاً من دقيق الشوفان وحبوب الشوفان والكاكاو والبيكينج باودر والملح جيدًا، ثم ضعي الخليط الجاف على خليط الحليب والبيض بشكل تدريجي مع التقليب المستمر للمكونات حتى تمتزج المكونات تماماً، وتحصلي على خليط متجانس ناعم.
• ضيفي الفول السوداني المجروش وامزجيه جيداً مع باقي الخليط.
• سخني الفرن على حرارة متوسطة على 180 درجة لمدة 10 دقائق.
• ادهني الصينية جيداً بالزبد وغلفيها بالدقيق أو بطنيها بورق الزبدة حتى لا تلتصق بها الكيك.
• صبي المزيج في الصينية وادخليها الفرن الساخن، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
• اخرجي صينية الكيكة من الفرن واتركيها جانباً تبرد.
• ضعي قطع الشوكولاتة في الحليب المغلي وقلبيها حى تتجانس ويتكون صوص شوكولاتة ناعم.
• قطعي البراونيز وقدميها مع مشروبك المفضل بعد تزيينها بصوص الشوكولاتة.

مكونات براونيز الشوفان والتمر

• 1 كوب شوفان مطحون أو دقيق شوفان
• 1/2 كوب حبوب شوفان كاملة
• 1 بيضة
• 3/4 كوب حليب
• 1/4 كوب كاكاو خام
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 3/4 كوب تمر منزوع النوى
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

مكونات الصوص

• 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام
• 1/2 كوب زبدة فول سوداني
• 1/4 كوب حليب ساخن

طريقة عمل براونيز الشوفان والتمر

• سخني الحليب على نار متوسطة حتى يغلي، ثم انقعي فيه التمر منزوع النوى واتركيه لمدة 20-30 دقيقة.
• ضعي الحليب مع التمر في الخلاط أو الكبة واخفقيهم جيداً حتى تحصلي على سائل متجانس ناعم.
• اخفقي البيض والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات ويتكون خليط كريمي ناعم لونه فاتح.
• ضيفي كلاً من الزيت وخليط الحليب بالتمر وامزجي المكونات سوياً حتى تمام التجانس.
• اخلطي كلاً من دقيق الشوفان وحبوب الشوفان والكاكاو والبيكينج باودر والملح جيدًا، ثم ضعي الخليط الجاف على خليط الحليب والبيض بشكل تدريجي مع التقليب المستمر للمكونات حتى تمتزج المكونات تماماً ويتكون خليط متجانس ناعم.
• سخني الفرن على حرارة متوسطة على 180 درجة لمدة 10 دقائق.
• ادهني الصينية جيداً بالزبد وغلفيها بالدقيق أو بطنيها بورق الزبدة حتى لا تلتصق بها الكيك.
• صبي المزيج في الصينية وادخليها الفرن الساخن، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
• اخرجي البراونيز من الفرن واتركيها جانباً تبرد.
• ضعي الكاكاو على الحليب الساخن وقلبيهم جيداً بواسطة المضرب اليدوي حتى تذوب تماماً وتختفي أي كتل موجودة.
• ضيفي زبدة فول السوداني مع تقليب جميع المكونات حتى يمتزجوا سوياً ويتكون صوص ناعم.
• قطعي البراونيز وقدميها بعد تزيينها بالصوص.

مكونات براونيز الشوفان والموز

• 1/2 1 كوب دقيق شوفان
• 1 بيضة
• 2 ثمرة موز
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب عسل نحل
• 1/4 كوب كاكاو
• 1/4 كوب زيت جوز هند
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

مكونات الصوص

• 1 كوب رقائق شوكولاتة داكنة
• 1/4 كوب حليب مغلي
• شرائح موز لتزيين الوجه

طريقة عمل براونيز الشوفان والموز

• اخفقي البيض والفانيليا والعسل باستخدام المضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات ويتكون خليط كريمي ناعم لونه فاتح.
• اهرسي الموز جيداً بالشوكة، ثم ضعيه على خليط البيض واخفقي المكونات حتى تمتزج معاً.
• ضيفي كلاً من الزيت وخليط الحليب بالتمر واستمري في مزج المكونات سوياً حتى تمام التجانس.
• اخلطي كلاً من دقيق الشوفان والكاكاو والبيكينج باودر والملح جيدًا، ثم ضعي مكونات الجافة على الخليط السائل بشكل تدريجي مع التقليب المستمر للمكونات حتى تمتزج المكونات تماماً ويتكون خليط متجانس ناعم.
• سخني الفرن على حرارة متوسطة على 180 درجة لمدة 10 دقائق.
• ادهني الصينية جيداً بالزبد وغلفيها بالدقيق أو بطنيها بورق الزبدة حتى لا تلتصق بها الكيك.
• صبي المزيج في الصينية وادخليها الفرن الساخن، واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
• اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً تبرد.
• ضعي رقائق الشوكولاتة في الحليب المغلي وقلبيها حى تذوب تماماً ويتكون صوص شوكولاتة ناعم.
• قطعي البراونيز وقدميها بعد تزيينها بالصوص وشرائح الموز.